Sonntag, 17. August 2014

Tomatensauce

Zur Zeit habe ich eine mittlere Tomatenschwemme! Das Wetter ist ja auch grad nicht so, dass man gerne einen feinen Tomatensalat mit viel Zwiebeln und Mozzarella essen würde.
 Deshalb habe ich die Tomaten zu Sauce eingekocht. Fein gewürzt mit Gemüsewürfel, Salz und Pfeffer. Dazu habe ich noch frischen Thymian und Rosmarin beigegeben. Nach ca 60 Minuten habe ich das ganze fein pürriert und in Konfigläser abgefüllt.
 Die Sauce werde ich bei Gelegenheit noch schön anschreiben, etwas dekorieren und als Mitbringsel verschenken!

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